08-02-2005 10:56:23
Nunca en mi caótica ciudad, encontraré ceviches de ostras como estos, arroz con concha como estos, sopas marineras como estas...
General de Villamil/Playas, es toda una experiencia culinaria... en relación a mariscos, claro está. Tiene las 3B: bueno, bonito y barato. Al diablo la dieta... a disfrutar de la sazón criolla... ¡que sazón señor!
Gente sencilla, atiende tu mesa... consciente que el buen trato convierte al cliente en un boomerang que siempre regresa. Visité los lugares en donde comí para mi cumpleaños... no fueron un espejismo producto de las cervezas y el vodka tangerine... las mismas sonrisas, los ojos chispeantes, solícitos ante mi menor deseo... ¡Qué rico! ¡Qué rico! ¡Qué rico!
Esto es una casuela de mariscos... está hecha a base de plátano verde, cocido al horno en una cacerolita de barro, los mariscos son varios: camarones, pescado, conchas, ostiones... (la naturaleza es muy generosa con Ecuador, encuentras todo el año una gran variedad de bichitos de mar) sazonados con pimienta, sal, mucho cilantro (aquí le decimos hiervita) y un toquecito de limón... Es una lástima que la foto no le haga justicia... ¡Está riquísima!
¿Pediré arroz con concha para llevar?
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